榨汁机采用的是刀片高速旋转搅打的方式，以每分钟数千转的速度快速将水果变成果汁，在这个旋转过程中会爆发式的产生大量热量，破坏水果中的维生素，同时大大增加果汁中的糖分，而原汁机采用低速螺旋挤压工艺，慢速无刀片的挤压出汁避免营养流失。

原汁机采用螺旋压榨的效果，将果肉与果汁彻底的分离，所以饮用时口感更好，而榨汁机则是利用刀片将果蔬打成细碎的粉末，从而与果汁混合在一起，在饮用的时候会有明显的纤维感，口感相对较差一些。