德国米技DIY食谱NO.2:核桃红枣糕

2012-8-27 00:15:31  来源:pchouse  作者:佚名  

  【太平洋家居网 产品频道】核桃红枣糕做起来真的没法儿再简单了,备完材料,从准备到出锅只要15分钟。这糕热吃的时候外皮脆脆的,里面黏黏的,冷吃有很筋道,室温保存两三天都没有问题。用油再煎着吃也棒。核桃补脑又乌发,红枣补气血,糯米安神,红枣甜核桃香,好吃又美容。尤其适合加夜班的美女哦。

核桃红枣糕

  难度:切墩(初级)时间:10-30分钟

核桃红枣糕

  主料

  糯米200克、小枣150克、核桃150克

  辅料

  糖50克、食用油20克、清水约80克

核桃红枣糕

核桃红枣糕

  制作步骤

  1. 主料:糯米200克、小枣150克、核桃150克 辅料:糖50克、食用油20克、清水约80克
  2. 把核桃放锅里小火炒熟。
  3. 炒过核桃、红枣、糖、油放盆中拌匀。
  4. 倒入糯米粉略拌,然后分次加入清水,边加边用手将盆内材料混合在一起。
  5. 把盆内所有材料揉成一个光滑的面团即可。
  6. 准备一只平底不粘锅,不要放油,烧热。将面团放进锅里,用手把面团轻压成扁平的饼形。
  7. 盖上锅盖、中火烙5分钟。
  8. 将核桃红枣糕翻面。
  9. 再加上锅盖烙5分钟,用筷子在中间扎一下,如果筷子带出的糯米粉是透明状有粘连,即表现熟了。关火取出 切块即可。

核桃红枣糕

  小贴士

  所用炉具是德国米技炉Miji Gala IEE 1700 FI”

  用来烙饼的这只平底锅底部比较厚,加热时间相对较长。把米技炉插上电源以后,先把旋钮顺时针方向打至9档边上的那个黑色实心点,这个档位相当于爆炒的猛火,最高温度可达到750度。这样能够让厚平底锅比较快的热了起来,然后再把档位调至5档左右,用于烙饼。整个烹饪时间缩短了,从烙出来的焦黄颜色看,米技炉的传热面积还是比较均匀的。

责任编辑:zhoujian
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