德国米技DIY食谱NO.3：鲜肉月饼DIY

　　中秋节吃月饼相传始于元代。当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。

　　军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。

　　消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

　　现在月饼花样也越来越多了，听说竹炭月饼低碳、低糖，味道不错。

　　而今天米技带来的是江浙沪一带的特色小吃鲜肉月饼。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。

　　原料

　　面粉300克，猪肉(肥瘦大约3:7)300克，白糖60克，麦芽糖15克，生抽20克，味精10克，熟猪油210克，鸡蛋1个、盐、料酒、麻油、葱花、姜末、蒜末、黑胡椒各少许。

　　制作过程

　　1.肉馅材料：猪肉(肥瘦大约3：7)，鸡蛋，葱花，姜末，蒜末，料酒香油，生抽，盐，黑胡椒，糖。(每100G猪肉放2G盐，400G或500G猪肉放1个鸡蛋，其他调料根据口味少量添加)

　　2.猪肉洗净沥干，剁成末加所有调料

　　3.往一个方向搅拌上劲。(肉末不要剁的太细，这样肉馅的口感才会更鲜嫩。肉馅也不要拌的太湿，太湿不容易包。拌好可以放冰箱冷藏一会，更容易包)

　　4.饼皮皮材料：普通面粉300g，猪油90g，糖50g。

　　5.饼皮料拌匀揉成光滑的面团

　　6.饼皮分成24g的剂子，并滚圆

　　7.包好的饼皮。(整个操作过程中，面团都要用保鲜膜盖着，防止面团表面风干，影响后面的操作)

　　8.饼皮擀成牛舌状

　　9.并卷起

　　10.再次把饼皮擀成长条状

　　11.饼皮收口朝上擀开，包上肉馅收口

　　12.包好的月饼收口朝下，排入烤盘

　　13.烤箱预热，200度烤半小时左右，表面金面即可

　　德国风景名胜简介下篇

　　2000 年的历史在德国的土地上留下了许多重要的遗迹：它们沉默而有力地证明了德国文化和自然景观的伟大。 联合国教科文组织在德国认定了 36 处世界遗产，其中既有历史古迹、城市地标，也有重要的工业设施和非同寻常的自然景观，无不令人印象深刻。 这些世界遗产对您也是一种馈赠：因为每一次前往联合国教科文组织认定的世界遗产地的旅行也是一段深刻的个人经历。

　　听从最美妙的历史胜地的召唤，追寻人类遗产的踪迹：您将在德国发现 36 处世界遗产。米技选取了另外的3处最经典的经典，带领大家感受美妙的德国之行。

　　多瑙河峡谷

多瑙河峡谷

　　这是一种兼具温柔和险峻这两种美的河流风光。在克尔海姆和威尔腾堡之间，多瑙河峡谷展示出独一无二的岩石景观，在这里，多瑙河将坚硬的石灰岩一分为二。

多瑙河峡谷

多瑙河峡谷

　　多瑙河奔腾向前，在施瓦本汝拉山前劈开一条水路，形成一派令人印象十分深刻的水上风光。在这一浪漫至极的路段上，两侧陡峭的崖壁，最高处达100米。乘船经过浪漫的峡谷一定是一次特殊的体验。

　　联合国教科文组织世界遗产——班贝格

班贝格

班贝格

班贝格

　　上千年的建筑艺术在这座弗兰肯皇帝和主教之城留下了深深的印迹和异常珍贵的见证物。在这座城市中，中世纪教堂、巴洛克式市民住宅和大型建筑随处可见，厚重的历史氛围弥漫在城市之中。

　　博登湖上的迈瑙岛和赖兴瑙岛

赖兴瑙岛

赖兴瑙岛

迈瑙岛

迈瑙岛

　　博登湖上的这两座岛屿周围碧水环绕、波光粼粼，其中一座岛屿叫赖兴瑙岛(Insel Reichenau)，它与同名的修道院都以世界遗产而闻名;另一座叫迈瑙岛(Insel Mainau)，由于这里的公园和花园内百花盛开、色彩缤纷而以花岛闻名。